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胃が弱い人の常備菜に!

消化を助ける薬膳です
消化を助ける薬膳です

中国の中医師から小さい頃、親が作ってくれた薬膳で砂肝入りのおかゆの話を聞きました。

私も日本風にアレンジしました。


砂肝。鶏の胃。消化を助ける、漢方薬にもなってます。

砂肝を食べて胃がもたれる人は…いないはず。

子どもを丈夫にするための親心。


○砂肝とねぎのポン酢炒め

①砂肝をスライス

②少しの油でネギどっさりといっしょに炒める、好みでにんにく、生姜などプラス、味付けはポン酢と塩


おしまい


筋を取ると柔らかい、私はそのままスライスしてます。【筋は筋に良い】からそのまま食べてます。これで筋も強化!のつもり

美味しさ追求の人、柔らかさ追求の人は筋は取ると丁寧です。