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初夏らしい旬の食材で!

初夏らしい旬の食材で!
初夏らしい旬の食材で!

三つ葉と絹さやをたくさんもらって!さて何作ろう!

どっちもたくさん手に入らないしお高いから大量って嬉しい。


三つ葉はうちにも生えているのに取らないまま放置してる。


三つ葉の薬膳的な分類はちょっと葱に似ていて、風邪のときに良くてあとは気を流すのでストレスにもいい


香りが高い食材は全てそうなのでストレス多めの人にも、そうでない人にも食べてほしい。


今回は胡麻和え、もちろん老化予防の黒ごまを使用。


胡麻和えはいつでも体に良いですね!


◯緑黄色野菜の胡麻和え

①野菜を茹で(緑黄色野菜、今回絹さやと三つ葉)絞ってから2センチくらいに切る

②すりごまどっさり、砂糖1:醤油2

をかけてあえる


おしまい


すりごまを使えばすごく簡単、

砂糖と醤油をやめてめんつゆでもいい

気楽に食べつづける。


緑黄色野菜だから貧血にも良いです