ボーンブロス
骨のスープのこと。
最近はダイエットにもアンチエイジングにも良いと言われて健康業界では流行ってます
薬膳だと骨に良いコラーゲン豊富な骨は豚骨スープ、鶏ガラスープが有名
でも日本人なら魚です
これは土地にあっているかいないかの問題。
味噌汁も煮干し、鰹節の出汁なのはあってるから。
魚食べたあとの骨を使ってスープでも味噌汁でも美味しいです。
私はネギを追加しました、それだけで美味しいです
骨と美肌になるスープの出来上がり
