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コロナ対策のグラタンとシチュー

私の講座でも散々伝えているコロナ対策薬膳。山芋大根にんにくはとても良いです。


今回は山芋と大根とにんにくを入れてクリーム煮をつくりました。


はじめは煮物にしたのに家族からシチューが良いと言われ、シチューで食べて最後はチーズを乗せてグラタンにしました。


全部美味しかったです。


①鶏肉、大根、山芋、ニンニクをバターでいためる。

②小麦粉を大さじ2~入れてやや香ばしくなるまでさらに野菜と炒める、バターが足りなければ追加して小麦粉が焦げないように。

③牛乳を入れて煮込み塩小1~胡椒少々

味が薄ければコンソメを入れて調整


このあと牛乳を追加してシチュー、煮詰まったらチーズを載せてグラタンになります。


コロナ対策薬膳