私の講座でも散々伝えているコロナ対策薬膳。山芋大根にんにくはとても良いです。
今回は山芋と大根とにんにくを入れてクリーム煮をつくりました。
はじめは煮物にしたのに家族からシチューが良いと言われ、シチューで食べて最後はチーズを乗せてグラタンにしました。
全部美味しかったです。
①鶏肉、大根、山芋、ニンニクをバターでいためる。
②小麦粉を大さじ2~入れてやや香ばしくなるまでさらに野菜と炒める、バターが足りなければ追加して小麦粉が焦げないように。
③牛乳を入れて煮込み塩小1~胡椒少々
味が薄ければコンソメを入れて調整
このあと牛乳を追加してシチュー、煮詰まったらチーズを載せてグラタンになります。
コロナ対策薬膳
