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冬の薬膳

海老は体を温める珍しい魚介類、老化防止食材なのでどんどん食べてます。

生姜に火を通すことで温め効果を上げて冬の薬膳にしています。


○エビと白菜の炒め煮

①エビは洗って背わたをとる、白菜は一口大に切る。

②エビに塩をふってから片栗粉をまぶし、フライパンで生姜の千切りといため、とりだす

③そのフライパンに白菜を入れて炒め煮する。味は塩、鶏ガラスープのもと少々

④エビを戻しさっといためる


おしまい