· 

薬膳的白いスープ

白いスープ


肺の食材は白色の分類になり薬膳のレシピも白を意識する。ちょっとした薬膳遊びで白い食材だけを使うこともある。

今回のスープはそれです。


肺の強化スープ

①山芋、白菜、玉ねぎ、えのき、鶏肉を小さく切る

②玉ねぎを先に炒めてから材料全部を炒める。油はバターを使いました。にんにくを入れてもいい。

③コンソメと水で煮て最後に豆乳をおこのみで加える。


おしまい