
夏になると冷製スープが飲みたくなる。
かぼちゃのスープの素
①玉ねぎ1個をみじん切り、かぼちゃ半分を小さく切る(スープの色を黄色にしたいなら皮は削りとる)
②玉ねぎを弱火で炒めてからかぼちゃを入れてひたひたの水で煮る。塩小さじ1/2
③ミキサーにかける
おしまい
これを豆乳か牛乳でのばす。
薬膳的には温めて飲むのが大事です。
かぼちゃの甘みが足りなければ蜂蜜を入れてください

夏になると冷製スープが飲みたくなる。
かぼちゃのスープの素
①玉ねぎ1個をみじん切り、かぼちゃ半分を小さく切る(スープの色を黄色にしたいなら皮は削りとる)
②玉ねぎを弱火で炒めてからかぼちゃを入れてひたひたの水で煮る。塩小さじ1/2
③ミキサーにかける
おしまい
これを豆乳か牛乳でのばす。
薬膳的には温めて飲むのが大事です。
かぼちゃの甘みが足りなければ蜂蜜を入れてください