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薬膳!コラーゲンきつねそば

コラーゲン入りきつねそば
コラーゲン入りきつねそば

お稲荷さん用にあげを煮て、ついでにきつねそばにした。


汁は麺つゆに、みりん。

いつもの味だから煮こごりを入れてコラーゲンそばに。


煮こごり=コラーゲンは漢方薬にも使われる。婦人科疾患の治療薬や若返り、長生き、おつかれの時に中国でもプレゼントとしての伝統がある。

名前は阿膠アキョウ


これはロバの煮こごり。今も中国では空港でも売ってます。


最高級は文献では「虎の煮こごり」もかつてはあった。


使い方は同じ溶かして飲むだけ。料理でも漢方薬でも。


そして私はイナダのコラーゲン

煮付けの残り汁だから。


これが漢方と薬膳が分けられないということ。


一回虎の煮こごりを飲むより日々、ゼリーを作ったり、煮こごりを捨てずに活用したりするほうが体には効きます!