骨には骨で！

骨には骨で！

①魚のあらを湯通しして洗う

②大根とあらを鍋に入れてかぶるくらいの水と砂糖大2みりん大2で10分煮る

③醤油大2を入れて丁寧なら落し蓋をして煮汁が1/3になるまで中火で煮る

最後に味見で砂糖醤油をちょっといれてもいい

おしまい

コラーゲンは骨、皮から出ますよー