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筍ごはん

筍ごはん
筍ごはん

①筍を麺つゆで煮る


②炊いたご飯に筍をつゆごといれて混ぜる


おしまい



筍は食べすぎるとお腹を下すことがある。


消化に悪いとも言えるし薬膳的には筍が冷やす食材だから冷えてお腹を下すと言える


山椒を加えるのはその冷えを和らげるため。山椒はお腹を温める食材


筍に山椒を加えることで冷え性の人や胃腸の弱い人もたべられる様に考えられている。



筍ご飯は人気があるけど白いご飯と両方食べたい人が家族にいるのでこの作り方で最近は作ってます。