血を増やす食材を考えてたらすき焼きになっちゃった！
美味しく食べて元気になれたら最高の薬膳です。
①牛肉、春菊、ネギ、白菜、キノコなんでも、あとは好みで、豆腐、しらたき、お麩かな？
②作りおきなら先に肉を割り下で焼き煮して取り出しておく
割り下は好みで作ってください。
と書くとレシピじゃないと怒られるので私は砂糖醤油みりん1:1:1で先に肉を焼いて取り出してからその汁に野菜を入れて煮ます。
食事時間が各自合わないので半分は作って食べる人が肉を追加して煮たり。
少人数なら焼きながら食べながらが柔らかくお肉を食べれます
卵をつけるなら味は濃い目
砂糖が多いのが問題点。
味優先にしてます。好みです。