カテゴリ:薬膳



今日の薬膳 · 9月 12日, 2022年
やっぱり秋は来ましたね! 突然に。夏は暑かったなー 夏の体で秋になると汗はどんどん出るのに湿度が低くて急に体が干からびます。 髪の毛が抜ける、ドライアイ、フケが出る…心当たりありますか? じゃあ水をのむか?ってそうは単純でないのが難しいところ。 乾燥肌の人が水をたくさん飲んでも肌はプルプルになりません。...

今日の薬膳茶 · 6月 01日, 2022年
いよいよ6月ですね。 毎年この時期に体調を崩す人がいます😩 東洋医学的に湿気に影響されて体調が悪くなる人。 症状は頭痛、頭が重い頭重感、ふらつき、食欲不振、ムカムカする、体がだるい、やる気が出ない… 脾胃が弱くて体に水が溜まっている人です😑😑😑そういう人の薬膳は薬膳茶なら体から水が抜けるようなお茶。 今回のお茶は食べるお茶、...

今日の薬膳 · 4月 30日, 2022年
春は身体が伸びやかに動き出す時期です。 でも伸びやかにできないことがあります。冬の動かない体のままが残ってしまう方、体のエネルギー不足で動かせない方、ダイエットのしすぎなど季節の変化についていかれない方。 めまい、胸苦しい感じ、頭痛、不安 春先の時期に出る症状です。 まずはエネルギーを補充しながら気を流す。...

今日の薬膳 · 4月 18日, 2022年
血が少ないと、よく眠れない、爪が割れる、髪の毛がぬける、不安感も出ちゃう… 血を増やしてください、レバー、ほうれん草を食べて食べて。 この料理も本当に血が増えやすい元気になるレシピ。 牡蠣も卵も血をふやす食材ですから❤️ ○牡蠣の卵焼き ①卵を溶いてからネギの小口切りと牡蠣をあらってブツ切りしたものをいれる。塩も入れる。...

今日の薬膳 · 4月 13日, 2022年
筍掘りで4キロの筍をゲットして思う存分筍三昧。 いつもはチンジャオロースーはピーマンを食べるためにつくる。 今日は掘りたての筍を使用。 贅沢過ぎる🎍🎍🎍  ○贅沢過ぎるチンジャオロースー ①豚肉、ゆで筍、ピーマンを細切り 肉には塩コショウで味をつけて.片栗粉とごま油ちらっと入れてもむ。バラバラに離れるようにしておく...

今日の薬膳 · 4月 09日, 2022年
血を増やすには、ほうれん草など青菜は大事。 でも、胡麻あえ、ばっかりでもおかずとしてはメインじゃない。 簡単で血が増える!組み合わせは何か??? ○ほうれん草のたまごとじ ①ほうれん草をゆでて水にさらして切る...

今日の薬膳 · 3月 31日, 2022年
コロナに負けるな薬膳鍋! 免疫アップはきのこにあるビタミンD! 簡単に作れます きのこは日光に2時間干してから使うとなんとビタミンDが30倍!その上、旨味成分が発生します。どうして家庭科で教えてくれないのか…? ○免疫アップきのこ鍋 ①きのこ見つけただけ買う、骨付き鶏肉、なかったら手羽元、ネギ、昆布...

今日の薬膳 · 2月 24日, 2022年
子どもは受験、親は気を使う。 気を使いすぎると気がなくなったり、詰まったりする。 気がなくなると気虚ききょ。 気が詰まると気滞きたい。 気滞に良い食材はシソ。 受験あとに子どもは元気なのに親がボロボロなことが多い。胃潰瘍とかね。 気をつけよう、毎日予防したい! 毎日シソを食べたい、と編み出したのがこのレシピ。...

今日の薬膳 · 2月 19日, 2022年
受験の時期ど真ん中、受験生と家族でお互い気を使う。 そして疲れちゃった。 ちょっと大丈夫? そんな時の薬膳 ○ゆり根とブロッコリーの和え物 ①ゆり根とブロッコリーをゆでる ➁白だしをかけてあえる おしまい レシピ…簡単すぎ!こんなんでいいのかな。 ゆりねって出汁と合うかなーと思って。お吸い物とか茶碗蒸しにも。 今回は簡単に和え物。...

今日の薬膳 · 2月 15日, 2022年
頭が良くなる薬膳をよく聞かれる。 頭に良い薬膳ならあるよと答える。 これは認知症防止でもあるし脳の血流を上げる目的でもある。 受験生にも良いし年を重ねている人にも良い。 私も絶対必要。 ○ほうれん草のクルミ胡麻和え ①ほうれん草を下茹でくるみとごまはする。好みでつぶつぶは残しても良い ➁醤油砂糖で味付けすべてをあえる おしまい...

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